嘉義方塊酥

方塊酥為台灣嘉義地區的特色美食，是以麵粉、奶油或豬油、芝麻及糖等原料製成的多層疊餅乾。早期的方塊酥是四四方方，像巴掌大小，厚實香脆的酥餅類點心；源起於嘉義的民國路，這條街上最多的就是麵食與饅頭，也被稱為「麵食街」。 以下介紹嘉義市區幾間道地有名的方塊酥店家：

1. 老楊方塊酥：中山店 嘉義市東區中山路249號（近噴水圓環）
2. 雪花方塊酥：總店 嘉義市北港路512號
3. 恩典方塊酥：嘉義市東區中山路221號（近嘉義市政府大樓）