台南棺材板

棺材板乍聽之下不太吉利，而且棺材更是中國人有著許多忌諱的東西，更別說與它跟吃的東西扯在一起。但是在古都台南就有這麼一家「赤嵌點心店」，就是用這個名稱來為他們的招牌點心來命名，叫做「棺材板」。
聞名全省的棺材板，已將近有七十年的歷史，最早的名稱叫雞肝板，是用雞肝和一些內臟等等所做的，由於許六一先生擅長西餐的烹調，所以用炸過後厚片土司開一個蓋子，就像一個石板棺材一樣，然後把處理好的內餡放到裡面。原本突發奇想的西式點心，由於好吃，再加上名稱特別，後來竟然變成店內的主菜，而且還是台南著名的小吃之一。
現在吃到的棺材板的內餡早已改成用海鮮替代原本的內臟，而且還加入了一些蔬菜，不只吃到了美味還有健康喔。

棺材板是台南市有名的小吃之一。由名喚許六一的發明的。有些店家為求吉利，將其改稱為官財板。

棺材板的前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板，而為雞肝板。據聞某日，台灣大學考古隊來到這家點心店品嘗雞肝板。在茶餘飯後，考古隊與許六一閒聊之際，一位教授忽然說：「這雞肝板外形很像我們正在挖掘的石板棺呢！」。而生性樂觀開朗的許六一聽完後，便爽朗地回答：「那從此我的雞肝板就命名為棺材板吧！」。因此，這個有點聳人聽聞的名號「棺材板」便取代了雞肝板的稱號。